Существуют две наиболее важные заповеди охотника в плане этичного отношения к дичи. Охотник должен приложить все усилия и сделать всё от него зависящее, чтобы «чисто» добыть дичь – одним выстрелом по месту, предотвращая ненужные страдания животного. Ну и поскольку, к сожалению, это не всегда получается сделать, охотник обязан найти, если есть такая необходимость, и добрать подранка. В каждой стране свои традиции и методы добора подранков, практически всегда связанные также и с законодательной стороной вопроса. В этой статье поговорим о Германии, о способах добора подранков и об историческом и национальном немецком охотничьем ноже.
В Германии охотник имеет право приобретать две единицы короткоствольного оружия (то есть речь идёт об огнестрельном оружии с общей длиной менее 60 см в рабочем положении) для добора подранков, забоя дичи, пойманной в ловушки, и для самообороны. (Длинноствольное оружие можно приобретать без ограничения по количеству.) Охотиться с короткостволом в Германии запрещено. Тем не менее для добора подранков, несмотря на всю практичность короткоствола для этих целей, многие охотники по старинке предпочитают применять не пистолет или револьвер, а нож. Многие считают, что так безопаснее для окружающих. Меньше опасность рикошета. Хотя добор дичи ножом требует определённой сноровки и далеко не самый безопасный вариант для самого охотника.
Лично мне было любопытно ознакомиться с мнением профессионала, хотя речь о довольно узкопрофильном применении. В данном случае профессионал с большим опытом именно добора подранков – это владелец охотничьих собак, баварской горной гончей и двух немецких ягдтерьеров. Собаки рабочие, их владелец применяет их для поиска и добора подранков. Официально, но безвозмездно, на добровольных началах он выполняет следящую функцию. Он со своими собаками является так называемой anerkannter Nachsuchegespanne – официально признанной командой по поиску и добору подранков. Если охотник не может найти и добрать подранка самостоятельно, то звонит этому человеку. Тот бесплатно приезжает с собаками и выполняет эту работу. Также к нему обращаются полицейские, например в случае ДТП – при столкновении с животным. У него есть право с оружием в поисках подранков перемещаться по чужим охотничьим угодьям и также в черте города добирать подранков.
Мне было интересно, с чем он работает. КС он в принципе не любит. Подранков, в том числе и крупных, добирает в большинстве случаев ножом. Терьеры помогают. (А баварская горная гончая и самостоятельно может завалить косулю и даже оленя.) При стрельбе есть шанс зацепить собаку. Поэтому нож – более безопасный вариант для четвероногих помощников. Если нет возможности использовать нож, то применяет короткий карабин под 8×57 mm IS. Но два корокоствола у него есть. Smith & Wesson Model 19 с 4" стволом под патрон .357 Magnum и Glock 20 под патрон 10mm Auto. Вот только берёт их с собой нечасто. Зовут его в серьёзных случаях, и приходится бегать. По его словам, были случаи, когда по следу дикой свиньи приходилось идти около шести километров в хорошем темпе вслед за собаками. Такие пробежки через лес и по полям лучше совершать налегке. А по эффективности всё равно ни один пистолет не сравнится с карабином.
То есть нож – это всё ещё актуальный инструмент для добора подранков, несмотря на возможность применить и короткоствольное оружие. Очень многие охотники, конечно, носят с собой и пистолеты или револьверы. Но нож – это неотъемлемая часть экипировки охотника. Причём он до сих пор не только выполняет хозяйственно-бытовую функцию, но и продолжает оставаться холодным оружием. (Что любопытно, в охотничьем жаргоне есть, как и в русском языке, именно этот термин – kalte Waffe, то есть «холодное оружие».) Когда я проходил обучение в охотничьей школе, нам также рекомендовали по возможности применять нож для добора подранков. Ну или дробовик: выстрел в голову раненому зверю даже мелкой дробью почти в упор гарантированно убьёт его. Если же дробовика нет под рукой – то нож. Нож должен быть всегда. Единственная оговорка – нас настоятельно просили не практиковать так называемый Genickfang, метод, от которого произошло название немецкого национального ножа. Речь идёт, конечно же, о так называемом Jagdnicker или просто Nicker.
Так что же это за нож? Обычно никер имеет клинок длиной 7–10 см (очень редко длиннее), общую длину 15–25 см. Из-за своих скромных размеров ягдникер казался мне скорее просто маленьким повседневным ножиком, ну и украшением. Клинок у никеров, в отличие от тех же охотничьих кинжалов, так называемых хиршфенгеров, однолезвийный. Ножны кожаные, без каких-либо приспособлений для подвеса, так как носятся такие ножи заткнутыми в специальный кармашек штанов. Этот нож – неотъемлемая часть традиционной немецкой одежды. Так называемые Lederhose без ягдникера – это забавный наряд для Октоберфеста, но не истинная традиционная одежда. Рукояти у никеров изготавливаются обычно из рога косули или оленя. Рукоять круглая или овальная в сечении, часто с навершием из серебра, мельхиора или аналогичного материала. Хотя могут быть различные варианты, например из копыта косули либо из рога серны. У основания клинка рукоять узкая – для охвата большим и указательным пальцами.
Более полувека назад фирма Puma также начала выпускать свой вариант, спроектированный Вальтером Фревертом (Walter Frevert, 1897–1962) – лесничим и главным лесничим Роминтенской пущи, заядлым охотником, писателем и публицистом, военным преступником, ответственным за выселения в Беловежской пуще, и, так сказать, придворным егерем Германа Геринга. После войны он работал лесником в Шварцвальде, писал статьи об охоте и создал свой вариант ягдникера. По задумке это простой, прочный и утилитарный нож, который более схож с совсем ранними историческими образцами. Он имеет простую гарду и боковые накладки, как правило, из рога. По форме рукояти ягдникер Фреверта заметно отличался от классического никера.
Фревертовский никер получил очень широкое применение и производится до сих пор. Но по форме клинка и размерам фревертовский никер от всех остальных никеров не отличается.
Так что же это за ножи? В первую очередь это универсальный нож, благодаря своим скромным размерам весьма удобный для хозяйственно-бытовых нужд. Но это и охотничий нож, которым, несмотря на его скромные размеры, добирали подранков. Главным образом косуль, но не только их. Меня раньше, когда я только познакомился с этим ножом, удивляло, как с таким коротышом можно лезть добирать опасного раненого зверя! То ли дело так называемый Hirschfänger – «добиратель оленей», традиционный охотничий кинжал с длиной клинка 30–40 см. (Стоит заметить, что в комплекте с хиршфенгером часто шёл и небольшой практичный нож, тоже своего рода вариация никера. Он носился в одних ножнах с хиршфенгером.)
Ну или Waidblat, также созданный вышеупомянутым Фревертом и производимый фирмой Puma, – охотничий нож с тяжёлым клинком, предназначенный для рубящих ударов. Его можно худо-бедно можно использовать и как топорик. Такие тесаки для немецких охотников не редкость. Можно также вспомнить Waidpraxe – охотничий тесак. Даже без возможности нанести акцентированный укол они кажутся куда более впечатляющими, чем скромные ножички – ягдникеры. Мне было решительно непонятно, как им можно добрать кого-то крупнее лисы.
Как оказалось, таким ножом мог осуществляться так называемый Genickfang – укол, перебивающий шейные позвонки. Вернее, укол, отделяющий атланта (на латыни atlas – первый шейный позвонок позвоночных животных) от черепа. Genick Nacken – по-немецки «шея», вернее «затылочная часть шеи». Отсюда и пошло название никеров. По другому варианту, Nicker происходит от существительного Knick – «излом» или глагола knicken – «переламывать». В некоторых регионах эти ножи называются словом Knicker – «изломитель». Но в любом случае этот нож связан с шеей. Охотник наносил ножом укол в шею, перебивая позвонки. Отсюда и происходят слова Abnicken и Genickfang – жаргонные выражения, которые в своё время употребляли браконьеры и охотники. Более правильное выражение Genickstich (то есть дословно «укол в затылочную часть шеи») охотниками не употребляется.
До сих пор у охотников распространён особый жаргон, можно сказать, свой собственный язык, который простой обыватель, далёкий от этой темы, плохо поймёт. Эти ножи исторически очень долго применялись в Германии и были традиционной частью одежды. Инструмент, который всегда под рукой. Причём применяли их не только охотники. Часто нож мог иметь и более простую рукоять с деревянными накладками. Но охотники (ну и браконьеры) называли его на своём жаргоне чем-то вроде «ломателя позвоночника», «изломителя», если допустить вольный перевод.
Хотя секретным этот способ точно не был. Он был длительное время распространён и для забоя домашних животных, и не только в Германии. К слову, в корриде – бое быков – существует так называемая Puntilla, короткий кинжал, которыми в корриде бандерильеро добивают быков. Также в корриде есть меч с ограничителем у самого острия – Descabello, второй меч матадора: им он наносит укол в хребет быка.
Полностью аналогичный немецкому и эффективный способ, даже против такого крупного зверя, как лидийский боевой бык. Сейчас этот способ для забоя животных в Германии не применяется, но на охоте вполне допустим. В моей охотничьей школе мы его изучали.
Также на занятиях в охотничьей школе мы изучали и разные виды охотничьего холодного оружия. На устных практических экзаменах вполне могли попросить определить, например, никер и описать его предназначение. Например, почему он не имеет длинного клинка. Ответ таков. Во-первых, длинным клинком неудобно будет нанести точный укол, для чего и так нужна сноровка. (Сталь клинков никеров тоже часто мягкая, чтобы режущая кромка не выкрашивалась при взаимодействии с позвонками, а замины можно было легко выправить на камне.) А во-вторых, для хозяйственно-бытового ножа излишне длинный клинок будет скорее неудобным, также он будет неудобным при ношении.
Кроме того, нужно было знать особенности применения ягдникера для добора зверя. Например, если уметь это делать, то способ довольно гуманный, поскольку быстро вызывает летальный исход. Вот только проблема в том, что это действительно нужно уметь. В целом иметь твёрдую руку. Ну и способ трудно назвать безопасным. Потому нас настоятельно просили не использовать этот метод, хотя он и традиционный. Несмотря на то что когда-то это был один из самых ходовых способов, его сейчас мало кто использует. Например, я не знаю ни одного охотника, кто бы его применял. К примеру, один мой знакомый охотник добирает раненого зверя ударом ножа в голову. В этом ему помогает охотничий пёс – большой мюнстерлендер, который, если что, и сам может добрать подранка. Удар в позвоночник охотник не применяет, потому что легко промахнуться и тем самым причинить зверю ещё большие муки, что по этическим соображениям должно быть недопустимо для любого охотника. Главное – быстро и гуманно избавить зверя от мук.
Все статьи номера: На острие клинка №14, 2024
